Curry végétarien aux légumes de saison
Plat Principal
40 cl de Lait de coco
1 c. à s. de Pâte de curry
1 c. à c. de Sauce soja
200 g de Carotte
200 g de Brocoli
200 g de Champignon
100 g de Maïs
1 Poivron
ingrédients pour 0 personne(s)
Pour 4 personnes
250 g de Riz thaï40 cl de Lait de coco
1 c. à s. de Pâte de curry
1 c. à c. de Sauce soja
200 g de Carotte
200 g de Brocoli
200 g de Champignon
100 g de Maïs
1 Poivron
Régime particulier: Végétarien ,
Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min
La recette
- Faites cuire le riz séparément pendant que vous coupez les légumes en rondelles et le brocoli en petits bouquets.
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe de lait de coco dans le wok. Ajoutez la pâte de curry en remuant.
- Ajoutez les légumes et la sauce soja. Versez le lait de coco restant et portez à ébullition. Ajoutez le poivron dans la sauce.
- Réduisez le feu et laissez mijoter 15 min, jusqu’à ce que les légumes soient cuits à votre goût.
- Présentez avec le riz thaï cuit comme suggéré.